Com o crescimento da área de plantio vegetal, a produção de vegetais domésticos chineses continua a subir, atingindo 760 milhões de toneladas em 2020 e cerca de 790 milhões de toneladas em 2021. O crescimento da produção vegetal é bom para o desenvolvimento da indústria de vegetais desidratados.
A China é um grande país agrícola, e a produção e o consumo de vegetais são muito grandes. Atualmente, a produção anual de vegetais na China atingiu 700 milhões de toneladas. Nos últimos anos, a produção de vegetais da China também aumentou ano a ano. Os dados mostram que, em 2020, a produção vegetal da China aumentará de 674 milhões de toneladas em 2016 para 749 milhões de toneladas, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,67%.
Especialmente na província de Shandong, o volume de exportação de vegetais desidratados é responsável por 1/3 de todo o país, enquanto o volume de exportação da área de Linyi responde por 1/3 de Shandong. As empresas com bons benefícios são principalmente empresas ou empresas orientadas para a exportação que dependem de empresas de comércio exterior para produção. Suas características são que elas basicamente aprovaram ISO9000 (2000), HACCP ou certificação de alimentos verdes, padrões de gerenciamento de produção, boas condições sanitárias, resíduos de pesticidas e qualidade do produto atende aos requisitos de exportação.
Em 2021, a produção de vegetais desidratados na China será de 440800 toneladas, um aumento de 8,7% ano a ano. A China é um dos maiores países de plantio vegetal e a área de plantio aumentou ano a ano. Em 2021, a área de plantio de vegetais na China será de cerca de 218722100 hectares, com um crescimento ano a ano de 1,8%; A produção vegetal da China foi de cerca de 767,108 milhões de toneladas, um aumento de 2,4% ano a ano. Os vegetais contêm principalmente nutrientes, vitaminas, fibras, etc. Quanto maior o conteúdo dessas substâncias, maior o valor nutricional dos vegetais. Além disso, o conteúdo de água e fibra alimentar em vegetais também é um importante indicador de qualidade nutricional. Em 2021, a produção de vegetais no centro e no sul da China representará 31,58%.
A China é um dos maiores países de plantio e produção de vegetais. Em 2021, a quantidade de importação seca da China será de 16,52 milhões de dólares, com um crescimento ano a ano de 37,8%; O valor de exportação dos vegetais secos da China foi de 2179271000 dólares, um aumento de 2% ano após ano. Da quantidade total de vegetais secos importados pela China em 2021, o valor importado da Indonésia é de 6641772 dólares; A quantidade de importações do Chile é de US $ 2378817. Entre o valor da exportação de vegetais secos em 2021, a quantidade de exportação de Hong Kong é de 383742023 dólares; Em segundo lugar, a quantidade de exportação de vegetais secos nos Estados Unidos era de 351409285 dólares. Da perspectiva da exportação de vegetais secos da China em 2021, a quantidade de exportação do alho seco da China em 2021 será 230028580 kg; A quantidade de exportação de cebolas secas foi de 19151057 kg. Em 2021, 291108 kg de alho seco serão os principais produtos importados de vegetais secos na China; O valor máximo de importação de brotos de bambu seco é de US $ 1113419.
Análise sobre a perspectiva de desenvolvimento da indústria de vegetais desidratados
A China é um grande país de plantio e produção de vegetais, com uma grande área de plantio de vegetais. O crescimento da produção vegetal é bom para o desenvolvimento da indústria de vegetais desidratados. Comparados com outros vegetais frescos, os vegetais desidratados têm as características de tamanho pequeno, peso leve, recuperação após entrar na água, transporte conveniente e alimentação. Quando comido, não é apenas delicioso e fresco, mas também pode manter o original.
Com a melhoria da conscientização sobre a saúde das pessoas e a atualização do consumo, os produtos orientados de ponta também serão favorecidos. Portanto, as oportunidades de alimentos liofilizados, incluindo frutas e lascas de vegetais e lanches, seguirão, tornando-se um bom parceiro para os consumidores viverem uma vida saudável. As pessoas da indústria acreditam que, com o progresso da ciência e a aceleração do desenvolvimento social, muitas pessoas estão cada vez mais perseguindo a conveniência da vida, de modo que os vegetais desidratados surgiram como os tempos exigem. Os vegetais desidratados podem ser aplicados a quase todos os campos de processamento de alimentos, que podem ser usados para melhorar a nutrição dos produtos, melhorar a cor e o sabor dos produtos, enriquecer a variedade de produtos e melhorar bastante a estrutura alimentar dos consumidores.
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Fonte de: https://www.chinairn.com/hyzx/20221102/171209378.shtml
